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Spaghetti alla carbonara

Letzte Aktualisierung am 21. September 2013.

Heute habe ich einen italienischen Klassiker im Angebot: Spaghetti alla carbonara
Die Verwendung von Mascapone ist nur eine mögliche Implementierung, die mir aber sehr gut schmeckt. Vielleicht poste ich irgendwann noch eine andere Variante.

recipe SpaghettiCarbonara

ingredients
  /* 
    Die Angaben entsprechen etwa 4 Portionen.
    Je nach Hunger ist die Menge aber für 2 - 6 Personen ausreichend. 
  */
  TMascapone mascapone = new TMascapone(200g);
  TEier eier = new TEier(3);
  TGekochterSchinken gekochterSchinken = new TGekochterSchinken(180g);
  TSpeck speck = new TSpeck(~30g, fett and geräuchert);
  TZwiebel zwiebel = new TZwiebel(1);
  TKnoblauch knoblauch = new TKnoblauch(1-2 Zehen);
  TPfeffer pfeffer = new TPfeffer(viel, schwarz);
  TSpaghetti spaghetti = new TBarillaN°5(500g);
  TPetersilie petersilie = new TPetersilie(0.25 Bund);
  
cooking
  spaghetti.kochen();
  /*
    Die benötigte Garzeit der Spaghetti kann der Packungsaufschrift entnommen werden.
  */
  until spaghetti.fertig do
    zwiebeln.schneiden();
    knoblauch.schneiden();
    speck.schneiden();
    gekochterSchinken.schneiden();
    TPfanne sauce = new TPfanne();
    with sauce do
      add(zwiebeln);
      add(knoblauch);
      anschwitzen();
      add(speck);
      anbraten(kurz);
      add(gekochterSchinken);
    end;
    TBecher becher = new TBecher();
    with becher do
      becher.add(mascarpone);
      becher.add(eier);
      becher.umrühren();
    end;
    sauce.add(becher);
    petersilie.schneiden();
  end;
  spaghetti.add(sauce);
  spaghetti.add(pfeffer);
  spaghetti.add(petersilie);
  spaghetti.servieren();
end.

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